黑暗料理达人
2018-09-11
1. 将银雪鱼去鱼磷，洗涤控水。
2. 切成块，用盐，1勺匙料酒腌一会。开水上锅蒸。
3. 蒜切泥，小红椒切成丁，腌菜切成细段。
4. 热油下锅，先放蒜，红椒丁炒一会，再放入腌菜炒一会，放盐调味。
5. 蒸四五分钟后，将炒好的腌菜铺在鱼上面，盖锅再蒸三四分钟出锅，放点味精，上面撒些葱花即可。
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