周周小厨房
2018-08-29
1. 把两种面、鸡蛋、盐、糖、水、酵母一起放入盆中和好。
2. 像洗衣服那样使劲揉面。
3. 放入黄油，再继续揉。
4. 揉至可以拉丝的时候才行。
5. 为了更好的用劲，我把面团分开两块。
6. 放入电饭锅里发酵。
7. 发至两倍大。
8. 用手指戳下去洞口不回缩就说明可以了。
9. 取一块面团擀平。
10. 我这里没有模具，就找了一个铁的饼干筒。
11. 里面就用海天蚝油的瓶盖。
12. 就这样压出模型。
13. 盖上保鲜膜第二次发酵。大约一小时左右，如果家里有烤箱就快点。
14. 取另外一块面团我做了麻花。
15. 一个三股辫子，另一个是两股的麻花。
16. 这是已经发好的样子。
17. 下油锅炸至金黄即可。麻花松软可口。
18. 三股辫。
19. 甜甜圈。出锅后马上撒是细砂糖，味道好极了！
因为是完全用手揉的面，注意一定要把面揉好了再加黄油继续揉，至少要揉半小时，才能放到温暖处发酵。
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