番茄加蛋花
2018-07-28
1. 除黄油外所有原料混合，一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性。留在面包机发酵1小时，排气，入冰箱松弛30分钟。
2. 趁这个时间，软化黄油，我喜欢把黄油放进保鲜袋，很容易整成长方形。
3. 把松弛好的面团擀成大长方形，把黄油包入。
4. 排尽空气，象叠被子一样包起来。再擀开。
5. 再叠一次被子。
6. 叠两次被子，进冰箱松弛半小时，再叠两次。
7. 最后一次把面团擀成一个大长方形，切成12条。4条一组。
8. 4条一组编辫子。
9. 辫子好了，其中一条来自小孙之手。
10. 折好放入吐司盒，温暖湿润处发酵1小时。烤箱预热200度，然后180度上下火烤30分钟，再转140度下火烤10分钟。
11. 趁热脱模。
烤的时候就满屋飘香，这么多黄油能不香吗？冬天就时候做这个，不容易漏油，这么高的能量，管饱，管长膘，不过冬天嘛，也看不出，哈哈
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