水乡美鱼
2018-09-10
1. 先将白菜从尾部切开，然后分成两半（也可以四半或者块状）准备大粒盐。
2. 把白菜洗净，用大粒盐均匀的涂抹至整棵白菜都涂完。然后把所有腌制完的白菜放在比较大的盆里用比较重的大碗压在上面（如果家中没有大石头）放置6小时。我是放了一晚上。这样可以使水分更好的出来。腌制好后挤出多余水分再用清水洗一遍。
3. 姜，蒜捣成泥状。梨，苹果，洋葱切成碎粒放入盆中。
4. 把盆中的辅料依次放入少许盐，味精，胡椒粉，虾皮，白砂糖，辣椒粉，海鲜酱油搅拌。
5. 江米粉两勺放入少许开水中煮成糊状。晾凉加入酱料中再次搅拌均匀。如果觉得颜色不够深，可滴入少许老抽。
6. 酱料做好后，就开始抹白菜吧，一叶一叶的均匀抹上。
7. 最后抹完就大工告成了。放入密封盒中储存。夏天放3-4天即可使用。冬天5-7天即可使用。
放砂糖可以提亮。放酱油可以提色。如果没有虾酱和鱼露可以用虾皮和海鲜酱油代替。比较方便。
西红柿鸡蛋面，这是一道由西红柿和鸡蛋还有面条为主要原材料制作…
面条是我们生活中必不可少的主食之一，面条的烹饪方法也有很多。…
姜鸭面是传统的美食这个菜真的特别的好吃我第一次在吃的时候就觉…
凉面，顾名思义这道菜最重要的食材就是面条了。面条富含非常多的…
