栗子小厨
2018-12-14
1. 鱼去鳞，去内脏，洗干净…用盐，姜片，腌着…
2. 然后准备小菜，土豆去皮切片，可以适当切厚一点点…西红柿，胡萝卜也都切厚片…
3. 粉条用热水泡上，泡软洗净备用…
4. 这时鱼腌得差不多了… 热油，下花椒，干辣椒，姜片煸香… 留下油，花椒，辣椒及姜片盛出备用…
5. 把鱼下锅，轻轻翻炸…不见血色后盛出…
6. 把土豆，胡萝卜，粉条放入刚刚炸鱼的锅里，翻炒一下，加入水…
7. 轻轻把鱼放在最上面煮30分钟左右…
8. 加入西红柿略烫一下~ 放入盐调味…关火…
9. 把刚才备用的花椒辣椒倒入最上面…热油浇上~
鱼要轻轻翻动，不然容易碎…
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