莉莉厨坊
2017-11-28
1.皮蛋两只，剥去壳
2.加适量醋泡十分钟左右，以中和碱味
3.皮蛋从醋中拿出，用凉开水冲一下，切成丁
4.榨菜切成丁
5.内脂豆腐从盒中拿出
6.切成薄片
7.蒜切米，葱切葱花
8.把蒜米和葱花放入碗内，加凉拌汁和豆豉辣酱调成浇头
9.把皮蛋丁和榨菜丁码在豆腐上
10.浇上浇头，吃时拌匀即可
豆腐也可先放到开水锅中焯一下再拌
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