美味厨艺
2018-08-12
1. 羊排用冷水煮
2. 撇去沫子
3. 另外再取一汤锅，锅里放入花椒大料、葱姜、料酒清水直接煮
4. 煮至清水变色放入羊排
5. 中火煮到羊排肉烂
6. 将羊排捞出
7. 炒锅放入少量油，放入葱姜炒香，放入羊排炒均匀，放入李锦记蒜蓉辣椒酱（剁椒酱）
8. 把辣椒酱炒均匀，放入适量的盐和鸡精
9. 出锅装盘
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