食面埋伏
2018-09-04
1. 所有的材料放在一起，揉面程度揉到不粘，表面光滑即可，然后就是根据室温等它发酵好了。
2. 发好面排气，操作台上放适量面粉，擀成厚度1厘米以内的面皮。我用了一个饭碗加个红酒瓶盖解决压模。再次醒发至少30分钟。
3. 放入油锅，这里用的小锅，又省油也很干净
4. 几乎所有建议都是糖粉和玉桂粉以十比一的比例平铺然后沾上就好，但觉得压上的卖相没有用糖筛洒上去的好，而且用糖筛还可以节省用料。
5. 最后的成品。
要时间揉面和发酵。
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