1. 五花肉切块入锅加姜片一起煮至水沸腾。将沸水和肉一起清洗干净
2. 煮熟水后清洗
3. 用漏斗沥干
4. 锅中油热后加入花椒生姜和冰糖,冰糖溶化后加入肉
5. 翻炒五花肉的同时加入料酒,生抽,八角桂皮和盐,上色后把煮好的鹌鹑蛋一起加入锅里。放入锅压锅至上汽后压五分钟。
6. 关火后让其自己下汽即可食用
7. 成品
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