米粥饭粒
2018-08-02
1. 洗净，沥水！
2. 切片去核
3. 切片后加5g盐搅拌均匀，搁置30分钟。(去除苦涩)
4. 搁置30分钟后加入细砂糖，搅拌均匀，再搁置30分钟。
5. 搁置中~~出水了~~
6. 加入20g食盐搅拌均匀，再加入水50ml
7. 上锅，一边煮一边搅拌，用小火煮至金桔接近透明状，即可。
8. 密封玻璃瓶一个(无水无油，消毒过的)
9. 千万不能煮成糖果了O(∩_∩)O少水分要加点水
10. 加水了，水要30ml一次一次加少水了再加，直至糖完全融化，金桔完全透明软化。即可
11. 关火，放凉。
12. 完成。
其实没有规定多少盐，像咸话梅那样就行。说是咸的，但是也要有甜的去调味。最后还要搭配红茶冲饮！！最后的成品是咸的，就像九制陈皮的味道！！砂糖会产生果胶的感觉所以要在煮的过程中加几次水。
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