宝贝厨房
2018-09-17
1. 饼干放入保鲜袋中碾碎，呈无大块的饼干粉末。
2. 加入2~6勺牛奶搅匀，倒入模具用擀面杖的一头或铁勺压紧。（2~3是大汤铁勺4~6勺是奶茶小铁勺，只要可以把饼干碎压紧不会动，多少勺是没关系的，此牛奶不包在70g里）
3. 奶酪 所有糖打至顺滑状态。
4. 再分次加入牛奶、筛过的面粉、两个鸡蛋搅打均匀，像全蛋打发一样。
5. 奶酪糊倒入饼干底中用水浴法160度1个小时。
6. 放凉后进冰箱冷藏3~4小时。好了，成品~
倒一些热水在锅里，把装有奶酪的碗放到水里迅速盖上锅盖闷8分钟，然后打奶酪就轻松多了，烤完后轻轻摇晃模具，如果整个芝士糊都在晃动的话就还要再烤20分钟，如果只有中间在轻轻摇动就表示烤熟了，切的话，用热水烫一下刀，切一下，第二刀擦干净继续用热水烫后切。
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