爱喝白开水
2018-08-21
1. 取100克左右扁身意大利面（和平时吃的宽面用的面粉不同噢）
2. 水煮开，下面
3. 水煮开后，加盐（保持紧实的弹性，增加风味口感）
4. 煮开后，改小火，煮3分钟，期间夹起一根面条看看是否有白芯
5. 等面煮开的时候，准备其他食材
6. 事先烹制好的基围虾
7. 事先煮好的青菜
8. 大爱的海蜇皮～为啥用海蜇皮呢？第一，意面弹牙，海蜇爽脆，能丰富意面的层次；第二，家里正好有现成的。。。（是的，这就是“信手拈来”哈哈哈）
9. 速度摆盘
10. 制作酱料：番茄沙司和海鲜酱油拌匀（正宗意面红酱配料比较多，懒人就算了）
11. 面出锅，淋上橄榄油增加Q弹，再与酱料拌匀；最后装饰完成！
12. 是的，这当中晶莹剔透闪着诱人棕色光泽的就是海蜇皮
13. 由于海蜇皮与意面一起入口的感觉太惊艳，遂又煮了一碗意面，取名：海蜇意面
煮意面注意火候时间，一般以面条横截面没有白芯时即刻出锅为佳。煮面时加点盐，能增加风味。
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