银元煮蛋
2019-05-23
1. 把所有材料准备好，黄油加热融化。
2. 牛奶，鸡蛋，盐，白糖一起倒进面包机。
3. 把面粉倒进面包机里，放入酵母，启动面包机的发面功能。
4. 自动和面15分钟后加入室温融化的黄油，再继续和面。
5. 和好的面团发酵至发酵前的两倍大就可以了。
6. 把发酵好的面团倒出来，用手把里面的空气揉压出来。
7. 把面团用擀面棍擀成跟烤盘一样大小的面皮，放在油纸上，然后放进烤盘里。
8. 把烤盘放进烤箱里进行第二次发酵90分钟左右，我的烤箱没有发酵功能，我在烤箱底部放了一碗热水，这样比较容易发酵。
9. 把发酵好的面皮，用叉子在上面插些小洞，这是烤箱可以先预热160℃。
10. 鸡蛋打散，成鸡蛋液。
11. 香葱洗干净切葱花。
12. 刷上蛋液，撒上葱花，芝麻。
13. 把面皮放进预热好的烤箱中，160℃烤15分钟，表面金黄即可。
14. 烤好的面包
15. 撕下油纸。
16. 把面包放在烤网上晾凉。
17. 把晾凉的面包切小块，
18. 从中间切成两块，
19. 涂上沙拉酱后合起来，然后在面包块的四周也涂上沙拉酱。
20. 把涂好沙拉酱面包四周都粘肉松即可。
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