木桶鱼
2018-09-07
1. 糯米洗净，凉水浸泡一夜；蒸锅内水烧开，在蒸格上放上纱布，将滤干水分的糯米倒在纱布上。
2. 大火蒸熟，期间开锅，洒2-3次冷开水。
3. 取出后倒入容器中，掺入少量开水搅拌均匀。
4. 盖上盖子闷一会，让蒸好的糯米吸收水分。
5. 用擀面杖将蒸好的糯米捶茸。
6. 用温开水沾湿手，将糍粑扯成适合的大小，在黄豆面里滚一圈， 沾上黄豆面，放入容器中。淋上红糖水即可食用！
7. 红糖和水的比例1：1。红糖加水，烧开后小火熬煮至略粘稠即可使用。
原文链接http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a38d9b70102du3r.html
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