1. 买来肉放入开水中紧一下,看外面层颜色变了就涝出切块
2. 锅倒油,热后加冰糖。
3. 炒胡变色后加入肉丁炒,直至肉上色。加水,加红萝卜,水加至淹没肉和红萝卜。再加八角,桂皮,姜少许。小火慢熬汤汁收得差不多,就加酱油盐,再闷1分钟。
4. 完工!
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