爱做饭的TA
2018-07-27
1. 备好材料，将北极虾用矿泉水浸泡3-5分钟，三七分肥瘦猪肉剁成肉馅
2. 北极虾剥壳，小心的把虾籽和虾仁剥下来
3. 60G虾仁剁成虾仁馅，40G放置一旁备用
4. 把虾仁馅与猪肉馅混合剁一下，放入虾籽，混合
5. 把剩余的40G虾仁切大颗粒状，与第4步的馅混合后，放入适量盐与糖，生粉，油，使劲顺时针搅拌，中途可以把一开始浸北极虾的水倒一些进馅里。搅拌起胶后放置一旁备用。
6. 把两片云吞皮切细条状，包好云吞后，在云吞最细处打个结，纯为好看。
7. 热油锅至筷子放下去有气泡围绕，把云吞放下去，炸至金黄色。耗时大约2-3分钟。
8. 沥干油后装盘，伴碟可以配少许蒜头白醋解腻。我是用香蕉浸泡的醋。
三七分肥瘦肉必不可少。浸北极虾的水不要倒，留着备用。虾本身有咸鲜味，盐不要放多了。
椒盐虾是一道美味的食品，椒盐虾中的营养价值极高，蛋白质和维生…
虾的吃法多种多样，可以用作炒食或者是炖粥。因为虾中含有多种的…
海虾炒饭是一道非常香浓，非常挑战味蕾的美味佳肴。海虾是一种非…
韭黄炒虾仁是一道以韭黄和虾仁作为主要原材料烹饪而成的很好吃的…
