莉莉厨坊
2017-11-28
1.蛏子吐泥后反复冲洗干净
2.葱姜蒜，八角等调料备用
3.香菜切段备用
4.锅中烧开水，大火，将蛏子放入水里
5.壳张开口即可捞出
6.锅中热油，放入葱姜蒜、花椒、八角大火爆出香味
7.放入辣豆瓣酱炒出红油
8.放入蛏子快速翻炒均匀，放香菜段，盐拌匀即可出锅
蛏子没回来泡在水了，放入适量的盐，有助于吐出泥沙
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