豆子鸡爪
2018-10-14
1. 把八爪鱼头里的东西去掉
2. 逐一清洗，要用盐搓洗
3. 洗好后放入干净的盘中
4. 锅中放上水烧开，放入八爪鱼，微卷时捞出，切不可时间太长，在焯的过程中放入一勺料酒
5. 盛出来后放凉
6. 切成小段
7. 葱姜辣椒准备好后切丝
8. 锅中放入底油，爆香
9. 放入辣椒和八爪鱼
10. 韩式辣酱放少半碗水后倒入锅中
11. 放入两小块火锅底料
12. 大火收汁
13. 翻炒片刻盛出来
八爪鱼身上的黑膜一定要去掉
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