喝咖啡不加糖
2018-11-08
1. 用小刀将巧克力块刮成碎屑，方便溶解。这一步比较麻烦，我刮三块3cm大小的巧克力就花了十几分钟。
2. 全脂牛奶加热至刚刚起泡，不至于结奶皮的程度。将巧克力碎屑倒入锅中，不停搅拌，直至完全溶解。
3. 其实之前的步骤之后的热巧克力已经初步成型了。但是个人会喜欢奶味重一点，液体稠一点的口感，所以又加入一大坨奶油。这个添加量主要还是按个人口味自己斟酌一下了。
4. 出锅！！！成品没有图上那么美貌。毕竟是用巧克力块直接做的，所以喝到最后杯底不可避免还是会沉淀部分碎块，不过在店里喝手工热巧也会发生沉底～
在杯中可以按个人喜好添加棉花糖溶解【这种西方式喝法我到现在还是没有接受，太甜了！】
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