白菜头头
2018-08-03
1. 青椒四个，茄子两个洗净
2. 茄子切条，辣椒无须切。
3. 煮饭时，用架子将茄子辣椒搭在米饭上隔开，直接煮饭
4. 饭熟开锅，用筷子夹出茄子辣椒。
5. 油锅烧热，下茄子辣椒翻炒，用铲子将茄子辣椒碾成泥。
6. 加盐，生抽，味精调味，出锅前加入蒜泥，出香味后出锅，撒上葱花，大功告成！注:大蒜粒要稍微多一点，蒜是茄子的绝配！
青椒要够辣，才能做出这道菜的真正味道！
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