食味女神
2018-08-06
1. 猪肉、土豆、炸豆腐切片，适中就好，不过炸豆腐切的要比肉片厚两倍哦！
2. 2、葱姜切丝备用
3. 3、把切好的肉片放入提前半分钟烧热的锅里，用锅铲把猪肉里的油脂煸出，把多余的猪油倒入小碗中
4. 4、放入花椒，八角和葱姜丝，炒匀，放酱油，料酒，冰糖，再放刚好漠过肉片的水，开小火炖十五分钟
5. 5、依次放入炸豆腐和土豆片，炒匀，煨至汤汁浓郁，尝下味道，如果谈的话，可以放点盐，关火出锅
在煸肉的时候，我弄的时间比较长，把猪肉煸的很酥，喜欢油多一点的朋友，可以把肉煸的时间短一点，还有我没放鸡精，也可以依个人爱好选择，总之，这是一道比较随意的菜，希望大家能够喜欢
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