1. 辣椒碎1/3瓶,再铺入蒜头碎,干葱碎,总体为1/2的瓶量。
2. 干贝切碎、香肠切碎,铺在最上面。留1/4的空瓶空间。
3. 把橄榄油烧热,缓慢倒入瓶中,千万不要倒急了,油很热可以快速烘熟所有的材料,而且充分榨出鲜味。如果想要颜色深切咸一些,可以在倒入油前淋些老抽。但考虑到高温下油会破坏盐份所以不建议加盐,另外干贝和香肠本身是有咸味的。
补充一句:如果有火腿的话用火腿肉丁比香肠更香。
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