婷婷的食博客
2018-11-07
1. 羊肋条洗干净，锅烧开水后放入葱5段，姜4片，大料3颗，全部花椒及洗干净的羊肋条。
2. 大火煮沸，撇去锅中沫子，转小火，煮30分钟，基本熟透后捞出沥干。
3. 顺着肋条纹路的方向将其切片，码在有深度且足够大的碗中，加入剩余的葱姜大料，加8成满的凉水，水开上锅蒸20-30分钟，出锅撒盐拌匀即可
此款菜品相对比较肥腻，所以务必趁热吃，汤也可以喝，非常鲜美。喜欢吃羊肉的朋友可以尝试。花椒和大料一定要足量，除了提鲜还能有效除去羊肉的膻味。
好吃的蚝油肉丁
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我爱吃蚝油肉丁
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高营养的蚝油肉丁
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