1. 1.原料处理。土豆、胡萝卜去皮切丝,青椒洗净切丝,木耳泡发洗净切丝,大葱切好备用。
2. 2.热锅入油,待油8分热入葱、蒜、干辣椒炒香,入土豆丝快炒,片刻入胡萝卜丝,加适量醋,炒片刻后入青椒丝、木耳丝。
3. 3 出锅前加适量盐即可告成。
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