心灵手巧的煮饭妹
2018-08-05
1. 奶酪隔热水打至顺滑
2. 蛋黄打在奶酪里
3. 蛋清打在一无水无油的盆里备用
4. 用手动打蛋器打至蛋黄全融合在奶酪里
5. 加淡奶油,牛奶,边加边搅打
6. 均匀后,加入低粉,搅匀了
7. 白糖分三次加入蛋清中,用电动打蛋器打至有小尖即可,时间大约五分钟
8. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,上下翻拌均向（不可划圈拌）
9. 搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀
10. 拌好后的蛋糊倒入模具,活底,底部用锡纸包裹
11. 送入烤箱,150℃水浴60分钟（烤盘里加水）
12. 烤好后放凉脱模
13. 一出炉就被瓜分了
口味重的朋友,淡奶油可以用200g,不加牛奶;糖加到100
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