半老厨师
2018-12-18
1. 将黄油隔水融化，鸡蛋中加入白砂糖 面粉 和水或者牛奶一起搅拌成糊状最后加入芝麻拌匀。
2. 舀起一勺倒入平底锅中，一定要用平底不粘锅，摊开糊越薄越好。此时最需注意的地方是平底锅不能先加热，如果是热的平底锅，摊出的蛋卷就不够均匀而且会很厚，影响口感。
3. 待一面成型后翻过去另一面，有稍微焦一点的时候就可以卷成蛋卷了。如果技术够好摊的饼够薄就可以晾干的时候成为脆皮的哦~另外砂糖不要放太多，不然会很软的。同时吃的时候还可以放在电饭锅的再加热一下更脆一些哦~
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