舌尖美味
2018-08-05
1. 猪肉切片，用生粉抓一抓
2. 莴笋芯切块、莴笋叶切段，放入沸水中煮至八分熟
3. 把煮好的菜捞出来沥干，放入盆中待用
4. 锅里放油，用量大概是平时炒菜的两倍。油五分热后放入大蒜和花椒，炝出香味
5. 放入豆瓣酱，翻炒后倒入开水。水沸腾就把肉片倒入，煮五分钟左右
6. 煮好的肉连同汤汁倒入装好莴笋及莴笋芯的盆中。表面放垃圾干、小米椒、大蒜、香葱段。锅里放少许油，烧热后浇在菜的表面。顿时，香味四溢。
7. 好吃的水煮肉片就完成了
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