爱做饭的TA
2017-04-17
1.面粉中加酵母粉，分次加水，搅拌成面穗。
2.再揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟左右。略有发起即可。
3.将面团揉匀，下成均匀的面剂。
4.取一个面剂，搓成橄榄形长条。
5.再擀成薄片。
6.将其卷起来，立起。
7.然后轻轻按扁。
8.依次做完。
9.取一个毛坯，轻轻擀成碗状的形状。
10.碗底”朝下，将其放入饼铛烙制。
11.烙制焦黄色以后，翻面再烙。大约5分钟即可熟透。
12.出锅即可食用。
1、由于面粉含水量不同，用水量仅供参考。2、面团要比做馒头的面团稍硬一些就行。3、和酱牛肉、红烧肉等搭配，就是肉夹馍。
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