飞鱼
2018-10-14
1. 锅里放一块黄油，化开后放入切好的洋葱，土豆，胡萝卜一起翻炒。
2. 待洋葱炒到变透明，放入切碎的番茄和切成片的红肠，加少许盐和黑胡椒粉一起，炒至番茄基本看不出形状。然后加入两杯水（差不多4碗汤的量），放一个家乐浓汤宝（牛肉汤口味），煮开后撇清浮沫，加入切好的圆白菜，再煮开后转小火，继续炖10-15分钟。
3. 锅里加入一勺子番茄沙司，和一小勺粉末奶酪，再略煮1-2分钟。（注：家里正好有前一天煮好的牛腩，就舀了一勺放进汤里面一起炖了。加了牛腩的汤口味更香浓~。）出锅，盛入碗内。
1）因为有浓汤宝牛肉汤做汤底，所以这个罗宋汤制作过程中基本都不用自己调味。炒蔬菜时真的只要放很少的盐和黑胡椒粉就OK，出锅前加一点番茄沙司和奶酪（粉状的），也只是为了让汤的口感更多一些变化而已。2）任何汤都一样，煮开后撇清浮沫很重要。
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牛肉罗宋汤的做法