1. 我购买的是冷冻虾仁,口感也挺不错的,当然鲜虾应该更好!买来后放到凉水里解冻!
2. 和面,饺子皮用的面一定要硬一些!和好后放一边醒一下!
3. 芹菜洗干净后用水撮一下!凉水冲洗后切碎放少许盐腌制滤去水!
4. 4个鸡蛋(用量大家可以酌情加减)炒熟用锅铲切成碎丁!
5. 这一步最费事,去虾线!累死俺了!(ㄒoㄒ)
6. 处理完虾线,把虾切成碎丁,不建议剁成碎沫!加姜沫、盐、料酒拌匀腌制!
7. 然后把准备好的馅料放一起添加胡椒粉、适量精盐、豆油、鸡精、香油。添加多少还是根据亲们的口味来,最后搅拌均匀!
8. 擀面皮,这是我人生第一次完全自主包饺子,很不容易的!大家的掌声在哪里啊?(≧^ω^≦)
9. 亲们请睁大你的双眼,我的巨无霸饺子闪亮登场!口感超爽,亲,你还在犹豫吗?走过路过千万不可错过哦!用你勤劳的双手去创造自己的幸福小天地吧(⊙_⊙)
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