果妈菜肴
2017-11-28
1.一只鸡腿就够了
2.将鸡腿切丁，骨头切段，放入少许花椒、盐、料酒搅拌后腌制1—2个小时
3.把干辣椒切段
4.油倒入锅中烧热
5.把腌好的鸡丁倒入油锅中翻炒至金黄，加入适量老抽提色，然后起锅留油，把准备好的蒜片姜片放入锅中炒香然后放入干辣椒一起炒
6.炒至香味飘出，即可起锅
这是第一次做，太慌忙，所以忘了加入老抽提色，因此颜色不是很好看，记住老抽不能太多，否则会影响鸡肉的味道，如果不是很喜欢吃辣，或者喜欢吃很辣，可以根据自己的喜好增减干辣椒的量。
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