杜撰的梨子
2018-11-15
1. 肉切片腌十分钟，切片后拍拍放料酒，盐，味精，淀粉，生抽
2. 白菜切片备用
3. 辣椒炸胡，切碎（越碎越好）
4. 不放油炒花椒，炒的时候放一点盐，然后擀成花椒盐
5. 花椒盐
6. 白菜放入锅中，加盐炒熟
7. 炒好的白菜放在碗中做底
8. 锅中放入这三种东西翻炒
9. 葱姜爆锅，放入郫县辣酱，剁椒，火锅底料炒出香味放入热水煮开
10. 另起一口锅，把煮好的调料水过筛倒入
11. 水开后下入肉片
12. 准备水淀粉
13. 下入锅中使汤变浓稠
14. 将肉片和汤汁盛出
15. 放入刚才炸好切碎的辣椒，花椒盐，葱花，辣椒面
16. 将色拉油烧热
17. 热油浇入放好食材的碗中
18. 完成
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