返回

江蟹炒年糕

首页 > 菜谱 > 香辣蟹炒年糕> 江蟹炒年糕
江蟹炒年糕

江蟹炒年糕

准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 梭子蟹两只,鸡蛋一个打散,白菜半棵,葱姜蒜末适量,葱花一把。

步骤二

2. 水磨年糕1000克,切成条,用清水冲洗,沥干水份备用。

步骤三

3. 锅烧热,倒入油,中小火煸香葱姜蒜末。

步骤四

4. 梭子蟹斩成块后去掉腮条,开大火倒入蟹块爆炒。

步骤五

5. 翻炒蟹块,蟹壳变红后,倒入鸡蛋液,稍加煎制定型。

步骤六

6. 颠锅,翻面煎制定型。放入少许盐和白糖调味。

步骤七

7. 烹入料酒,盖上锅盖焖一分钟。

步骤八

8. 倒入年糕,稍加翻炒。加入一勺开水,盖上盖子,大火烧两三分钟,使年糕与蟹汁充分吸收入味并煮熟年糕。

步骤九

9. 加入切丝的白菜,翻炒均匀,并补入适量的油(最好是猪油)翻炒均匀,此时可加入少量生抽和蚝油,继续翻炒,最后撒一把葱花,拌匀即可关火。

步骤十

10. 装盘。鲜美无比的江蟹炒年糕开吃啦!根本不需要放味精鸡精之类的调味品,梭子蟹的鲜美汤汁完全被年糕吸收,如此完美地结合在一起,味蕾之享受,实在妙不可言。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >