食尚文文
2018-08-06
1. 南瓜切成小块，隔水蒸10分钟，已经很烂了，放凉。
2. 蒸好的南瓜一定要放凉，否则糯米粉会先烫熟吃起来口感不好。加糖，逐步放入糯米粉拌匀，最后放面粉，揉成面团。
3. 电饼铛预热1分钟放入少量色拉油，油温后将面团分割成小饼状放入电饼铛。
4. 下盘加热3分钟，南瓜饼翻面再加热3分钟，合盖上下盘同时加热2分钟即可出锅。
5. 外焦里嫩，少油更健康。
油煎的口感不如油炸，煎的时间不能过长，否则外壳偏硬，电饼铛合盖后看到蒸汽出来1分钟即可。
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南瓜饼的制作方法