三宝饭桌
2018-07-23
1. 荷叶用水泡软。
2. 板栗去皮，具体就是用开水煮一下，如果事先有割一道口的就容易剥，没有的话用毛巾包住，用力一搓，皮就掉出来了。
3. 洗干净，然后用刀压一下。
4. 两杯米加平时煮饭的水量，放入板栗，加一勺盐一勺油，煮饭先。
5. 香菇提前泡软，去蒂切丁。
6. 鸡腿去骨头，切小，用生抽生粉腌制。
7. 芹菜切丁。
8. 饭好，先炒香菇。
9. 再加入鸡肉和芹菜炒熟加一勺盐一勺蚝油调味。
10. 加入所有饭，搅拌均匀。
11. 找个容器，我家没蒸笼，就用个大碗，铺上荷叶，再填入饭。
12. 包住。
13. 倒扣到盘子上蒸，大火水开，转中火15分钟。
14. 蒸的时候煮个清汤，开饭喽。
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