秋天到枫叶黄
2018-10-11
1. 将猪里脊切成小细条，比手指头略细。用少许盐、淀粉、料酒、鸡蛋清腌十五分钟。然后裹匀淀粉。待用。
2. 热锅，加入适量油。油温达到八成热热时，将肉条逐条放入油锅。小火，待炸透捞出。（懒人做法，只过了一次油。）
3. 捞出控油待用。
4. 将糖、醋、淀粉、葱姜蒜末调汁！注意：醋不要放多，调汁的时候可以放少许水,糖醋比例大概1.5：1。
5. 锅底留少许油，放入番茄酱。待番茄酱和油完全融合炒出红油后，倒入之前调好的糖醋汁儿。
6. 待锅内的汁起泡粘稠时，倒入炸好的肉条。翻炒，使肉条均匀裹上酱汁。
7. 等肉条都均匀裹上酱汁以后，关火。准备出锅！
8. 撒上点儿芝麻大功告成！出锅趁热吃哦。
醋不要过量哦。
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