荷包蛋2
2018-07-21
1. 红豆提前12小时泡水，然后用加水、白糖（根据个人口感放糖，偏甜口味比较好）做成红豆浓汤。（可以使用高压锅）
2. 红豆浓汤加水，加入酒酿（两碗红豆加两大勺酒酿）。
3. 开锅后小火炖一会儿，搅拌、碾压红豆，让它们更碎一些。
4. 加入小糯米圆子（如果加入的是大元宵，需要水更多些）
5. 小圆子从粉白色变的微微有些透明的白色是就好了（大汤圆变软，熟了），关火出锅。
1.第一次做的时候没有买到小元宵，所以用的大汤圆。后来在北京的超市发有买到过。还可以自己做，糯米粉面粉水，面要和的硬一些，搓起来非常容易！2.现在的超市里面有卖甜甜的成包煮好的红豆，也可以用，但是很甜，大家要适量哦！
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