小莉莉的小厨房
2018-08-06
1. 土豆去皮后切成小块。蘑菇切片，香菇和洋葱切成丁。香葱和荷兰芹切碎。杏鲍菇切成丝，金针菇却掉根部后掰开散放。
2. 在锅里烧热橄榄油后煸炒土豆，白蘑菇和洋葱直到金黄色。加入盐和胡椒调味。最后加入奶油和水超过固体物2厘米。小火慢炖15-20分钟。
3. 把煮好的食材用搅拌机打碎，如果过于浓稠可加些水，最后尝咸淡并加盐调味。
4. 烧热一个锅，融化黄油并煸炒香菇，金针菇和杏鲍菇。炒到金黄色时离火。待备用。
5. 当浓汤搅拌好后，倒入一个深碗里。在汤表面放上切碎的荷兰芹和小香葱 。放些意大利乳清奶酪碎在最上面。最后放上煸炒好的金针菇与杏鲍菇。
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