1. 酱是关键,酱加葱蒜末、香油,上锅蒸10分钟;味道会更好。
2. 首先肉腌制10分钟,加料:盐、胡椒、料酒、酱油、醋、淀粉、面粉拌匀。上锅倒油热加葱末,倒入刚腌制的肉,炒9分熟,把蒸好的酱倒入拌匀,OK,基本可以出锅了。
3. 葱丝、豆腐皮提前备好(摆盘可据盘子形状随意)
4. OK完胜。
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