小饭馆馆
2018-08-10
1. 鸡肉解冻之后切成片
2. 开始腌制鸡肉。在肉里面加入料酒，酱油，盐，鸡蛋，胡椒，用手抓匀腌制15分钟酱
3. 切配料。将青辣椒，葱，姜切好
4. 开始炒了。在锅里面加少量油，待油开始冒烟后，将腌好的鸡肉倒入锅中，开始翻炒，颜色变之后，在将切好的配料倒入锅中，然后再加上红辣椒和花椒
5. 炒好后盛盘
鸡肉不要切的太小，太薄了，不然炒的时候容易碎
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