不吃方便面
2018-10-11
1. 黄花鱼去除内脏洗净
2. 小油菜洗净，葱、姜切末备用
3. 玉米淀粉用温水冲开，搅拌均匀成糊状即可，将黄花鱼放入淀粉糊中，让鱼全身都粘满淀粉糊
4. 锅中做油烧热，油温达到8成热时，将鱼放入锅中炸制
5. 炸制成金黄色时捞出
6. 取另一口锅，锅中加油爆香葱末、姜末
7. 佐料爆香后迅速冲入热水，将炸制好的黄花鱼入锅，再依次加入盐、生抽、白胡椒粉调味；
8. 再将小油菜放入锅中一起烩制
9. 烩制5分钟后即可出锅，出锅前淋入少许香油即可
1、玉米淀粉糊可以换成面粉加一枚鸡蛋混合使用；2、如果有高汤，最好用高汤代替开水，高汤会使这道菜的味道更浓郁；3、除了小油菜还可以加入大白菜等各种大叶青菜。
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