快手茄子
2018-09-03
1. 少许盐去掉柚子上的蜡，切开拨出柚子
2. 取五分之一柚子皮切细丝，去掉白绒
3. 放到淡盐水里浸泡15分钟
4. 拨好柚子，掰成小块儿备用
5. 锅里放入适量的水，把冰糖放到里面，待水烧烤后放入柚子皮煮到透明状
6. 将拨好的柚子放入锅中，均匀搅动
7. 大火烧开煮沸转为小火，不时的搅动约一个小时
8. 待煮好后，微凉后加入蜂蜜搅匀
9. 冷藏23天后口感会更好
少放柚子皮，虽去火，很苦的
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