1. 用盐水挫柚子皮,然后刮掉柚子皮上白色的瓤,柚子皮越薄越好;然后切成丝用盐水浸泡,这样做是为了去苦味;剥一些柚子肉出来,象图示的大小就行,因为在熬制过程中柚子肉会慢慢变小;
2. 把柚子皮,冰糖如图所示放置,然后中火煮,煮开后加入柚子肉;
3. 水开后换小火慢慢熬,一边熬一边搅,熬直有点黏稠为止,这个过程大概需要20到30分钟;
4. 最后,放入罐中,加入蜂蜜,放入冰箱冷藏,等待蜂蜜慢慢吸收柚子皮的苦味,3至4天后即可饮用;
做好的蜂蜜柚子茶要放置几天,等待蜂蜜慢慢吸收柚子的苦味
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