暖心厨屋
2018-07-29
1. 准备好材料，将烤箱预热至200摄氏度。
2. 把树莓洗干净，柠檬皮切小粒。
3. 把牛奶倒入碗中，加入燕麦片和亚麻籽混匀，放入微波炉高火转3分钟。
4. 在一个大碗中，倒入面粉、全麦面粉、玉米面、泡打粉、盐，搅拌混匀。
5. 在另一个碗中，把鸡蛋打散，倒入玉米油、蜂蜜混匀后，再倒入燕麦亚麻籽牛奶混合物，搅拌均匀。
6. 把液体混合物（第二个碗）倒入固体混合物（第一个碗）中，搅拌均匀。
7. 加入洗净的树莓和柠檬屑，轻轻搅拌均匀。
8. 把蛋糕糊装入杯子蛋糕烤盘中，放入预热好的烤箱中烤20分钟，至蛋糕表面金黄即可。
9. 烤好的树莓燕麦杯子蛋糕，配上各种莓果，一杯热咖啡~~在寒冷的冬日，给自己来上一份正能量满满的高纤低脂早餐吧~~
制作：1.把泡打粉加入面粉中后，一定要充分混匀，才能使蛋糕质地均匀松软；2.在面糊中加入树莓后，不要用力搅拌，以免把树莓搅烂，影响成品美观；3.烤制过程中，一定要把烤盘放在中层，防止内外加热不均匀的情况；4.烤制过程中，如果想知道蛋糕里面是否烤熟了，可以用一个干的牙签插入蛋糕中，如果抽出牙签后，表面干净，没有带出任何面糊，说明蛋糕已经烤熟啦。营养：1.树莓含有丰富的维生素和抗氧化物质，对于防止癌症，延缓衰老有一定功效；2.玉米面含有丰富的膳食纤维，能促进肠道健康。
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