love烘焙
2018-09-13
1. 冬瓜用小挖勺挖成球状
2. 明虾去头，壳剥掉，只留尾部一截。挑掉泥筋后把虾向腹部弯曲，用虾尾的硬壳刺刺入虾肉固定
3. 锅里倒水烧开，加入几片生姜，沸水煮2-3分钟。后开小火，把虾下生姜水，稍变色后立即捞起，一方面去腥，另一方面虾肉会紧缩，保持造型。
4. 生姜水倒掉，下油，待油温五六成热下冬瓜球。加盐，冬瓜会煮出一些水分，保持中火烹煮。
5. 等锅里的冬瓜球变成不透明的乳白色时下虾球，加糖一勺，翻炒。
6. 下锅约2分钟就可出锅，关火前加少许鸡精，撒入香菜末，完成。
翡翠虾球
来自品百味
美味美味翡翠虾球面
今天要给大家推荐的是一道不一样的菜品，既可以当菜也可以当饭哟
来自我们就喜欢做饭
美味的翡翠虾球面
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