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葱油花卷

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葱油花卷
宝贝厨房 2018-07-26

葱油花卷

准备时间：1分钟 烹饪时间：10分钟
步骤一

1. 酵母粉用少许温水化开,倒入面粉中,放1汤匙糖,加入适量温水揉成面团

步骤二

2. 加盖或包上保鲜膜,静置温暖处发酵2倍大左右,内成蜂窝状

步骤三

3. 面板上铺些干面粉,取出面团,揉至表面光滑不粘手

步骤四

4. 将面团按扁擀成面皮,撒适量盐,倒少量油涂抹均匀,撒上葱末

步骤五

5. 从一边卷起成条状,切成等宽段

步骤六

6. 用筷子将面段中间压一下,两边向后捏合

步骤七

7. 蒸锅加水,铺好蒸布,码上花卷,加盖饧20分钟左右,大火烧开,蒸15分钟左右关火,焖3-5分钟即可

步骤八

8. 香~~~~~~~~

烹饪技巧

面粉和酵母粉比例:约500克面粉/5克酵母粉,因季节温度变化发酵时间会不相同

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