美要吃出来
2018-09-07
1. 羊肉洗净沥干水分，切薄片或条，我切的粗些
2. 放碗中加淀粉黄酒 生抽胡椒粉盐孜然粉抓匀，量自己掌握
3. 葱姜切末，独头蒜切片
4. 锅上坐油，花椒炸后捞出，下腌制约20分钟后的羊肉，快速翻炒约2分钟后倒入黄酒继续翻炒，如羊肉较粗或肉片较厚可加水焖一会
5. 出锅前放蒜片和孜然粉快速翻炒，收汁后出锅，撒香菜即可
6. 如果放一下其它配料效果更佳
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