会做菜的鱼
2018-01-23
1.香菜，葱洗净切小段。姜切片，鸡油备用，鸡整半支。
2.把鸡清洗干净，沥干水，用适量盐涂抹一层（内外）放通风口出腌制沥干水分。
3.电饭煲底平铺放入鸡油，使电饭煲底满，放入鸡，皮朝底，盖好，按电阀。电饭煲跳闸后用工具把鸡翻转，使两面都焖的均匀。再次按电阀。
4.第二次跳闸后把鸡取出，把鸡沿着纹理撕开小块放入碟子内，把香菜和葱丝放上面，把电饭煲里的油适量到上已经撕开小块的鸡肉和香菜葱上，上桌！
不用随时查看，只需要在电饭煲跳闸的时候翻动即可。另外，鸡油要铺满，不要让鸡皮直接接触煲底，不然会粘煲底，而时间自己可以掌握，第一次跳闸翻转后，只需要看肉色是否金黄，或者不需要翻转，就已经熟了，可以撕开鸡肉上桌了。肉质松软，有盐香，入味！图片因为光线原因·不清楚，可以忽略。本菜色最适合最下酒菜！
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