黄豆豆一家
2018-10-17
1. 原材料准备完毕
2. 饼底材料倒入面包机，开启生面团步骤揉面。注意盐不要跟酵母搁在一个角落，容易影响酵母活性
3. 揉至扩展阶段即可。
4. 我是提前准备，用的低温发酵法，把面团放到容器中用保鲜膜覆盖，第二天上午拿来用，这样口感更好。没有时间的就在室温下或40度的环境发酵到两倍大即可。
5. 拿出排气，可用擀面杖辅助。排气不彻底成品就不光滑，跟馒头包子原理一样
6. 面团分成三份，室温醒发15分钟
7. 趁机把辅料切丁备用
8. 烤盘铺油纸或锡纸，轻刷橄榄油防粘。
9. 取一份面团擀成中间薄两边厚的形状，饼底抹油放入烤盘，饼面扎小孔，防止烤的时候饼皮鼓起
10. 最欢乐的步骤:先抹预备好的自制披萨酱，再一层料一层芝士，190度20分钟中下层。提前五分钟取出来再撒一层芝士，拉丝～
11. 出炉～真不容易呀
12. 好美味好实在，秒杀必胜客棒约翰，配上一杯牛奶就是跟陈先生的早午饭啦！哈哈，挑剔的他都说好吃，那就真好吃啦！东仔，来了可以招待你了～
自己做的比外面实在多啦！也好吃。饼底部分是做三个8寸披萨的量，其他两个可以冷冻一个月，随吃随烤。不过饼底整形太麻烦啦，以后还是买半成品饼底好喽
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