1. 将大排的骨头去除,用刀背将大排的两面都排松,大排边缘处如果有筋的话用剪刀剪短,防止煎的时候打卷
2. 将拍好的大排放入碗内加入适量鸡蛋,生抽(我选的是味极鲜),用手抓匀后再加入适量生粉拌匀,放置半小时
3. 将平底锅烧热倒入适量油,待油温升至8成热,调中小火,一片一片放入腌制过的大排煎,两面煎时可以用筷子搓一下大排中间部分,如果很轻松的就搓通了说明大排已经熟了,就可以起锅了
大排的骨头可以烧个冬瓜骨头汤,一举两得
如果你喜欢吃糖醋的东西,那么糖醋小排一定会成为你的最爱。糖醋…
红烧排骨:排骨是一种很好的食材,还有丰富的蛋白质以及大量的微…
排骨小米粥,让肉食主义者不但可以好好喝粥了,也可以很好的保护…
松茸排骨汤是一道由松茸和排骨制作而成的家常菜。松茸又叫做松口…